Crypte archéologique du vivier Romain

Wenn Sie graben, um das Fundament Ihres Gebäudes zu errichten, erwarten Sie nicht, darunter einen Fischteich zu finden. Dies geschah jedoch mit dem Erbauer eines Gebäudes in Fréjus, nachdem Archäologen nach Abschluss ihrer vorbeugenden Ausgrabungen grünes Licht für die Baustelle gegeben hatten.

Anstelle des soliden Sockels aus rotem Sandstein, auf dem er sein Gebäude errichten wollte, fand der Bauunternehmer ein mit Sediment gefülltes Loch. Anschließend entdeckte Pierre Excofon, einer der Archäologen der Stadt, ein quadratisches Becken mit einer Seitenlänge von etwa zehn Metern (8,77 x 8,33) und einer Tiefe von fünf Metern. Die Ausgrabung dauert zwei Jahre. Da sich die Stätte zwischen dem südlichen Wall der antiken Stadt und der nördlichen Grenze ihres Hafens befindet, gehen Archäologen davon aus, dass sich dieses Becken in der Antike in unmittelbarer Nähe des Meeres befand (heute mehr als einen Kilometer entfernt).

Das einteilige Becken, durchzogen von drei Bögen eines Aquädukts, dessen Existenz nicht bekannt war, weist in keiner Weise darauf hin, dass es zu Beginn mit dem Meer in Verbindung stand, so dass seine erste Funktion rätselhaft bleibt.

Zweitens wurde die Anlage in einen Fischteich umgewandelt: Um ihn mit Meerwasser zu versorgen, wurden die Wände des Beckens regelmäßig mit einer Spitzhacke durchtrennt, deren geschwungene Furchen stellenweise noch deutlich sichtbar sind.

Anschließend entsteht ein gebautes Becken. Dieser in einer Schalung hergestellte Beton besteht aus einer Mischung von Kalk und Puzzolan und wird mit folgenden Worten erklärt: „Es gibt eine Art Pulver, dem die Natur eine bewundernswerte Eigenschaft verliehen hat. Man findet sie im Land Baiae und in den Gebieten der Gemeinden rund um den Vesuv“ – (Vitruv in seinem De architectura – Buch II, Kapitel 6). Im antiken Rom wurde Puzzolan mit Kalk vermischt, wodurch dieser Mörtel in Gegenwart von Wasser hydraulisch abbinden und aushärten konnte. Dieser Vulkangestein wird so genannt, weil er in der Gegend von Pozzuoli in der Nähe von Neapel gefunden wird.

Das Ende des Fischteichbetriebs dürfte spätestens etwa in der Mitte der zweiten Hälfte des 1. Jahrhunderts n. Chr. liegen.

Ursprünglich als Fischlager genutzt, könnte die Einrichtung von Nischen und einem permanenten Filterbecken auf eine Änderung der Funktion des Fischteichs hinweisen, vielleicht hin zur Zucht.

Tatsächlich war Forum Julii – (Fréjus) in der Antike für sein Garum berühmt, eine Salzlake aus getrockneten Fischdärmen. Es wurde durch starkes Salzen von Fischbrut und Eingeweiden gewonnen, die in der Sonne belassen wurden, bis sich das Fleisch durch seine eigenen Verdauungssäfte verwandelte. Plinius der Ältere (23 – 79) erzählt uns, dass Alex, ein Abfallprodukt in der Nähe von Garum, in der Region Forum Julii produziert wurde. „Die Bewohner des Forum Julii spielen Alex mit einem Fisch, den sie Wolf nennen“ – Plinius der Ältere – Naturgeschichte – XXI.

Diese Produktion und Installation verdeutlichen die wirtschaftliche Bedeutung der Fischerei und des Handels mit Fischprodukten im 1. Jahrhundert.

Befreiung: Berufspresseausweis; Reiseleiter; Einwohner von Bazeilles gegen Vorlage eines Nachweises.