Im Herzen von Fréjus, in einer Umgebung, in der Natur auf Geschichte trifft, ist Jas des Oliviers ein Familienweingut, das die Authentizität und Raffinesse der Provence verkörpert. Dank eines einzigartigen Terroirs, in dem sich Lehm-Kalkstein-Böden und tiefe Quellen vermischen, ist dieses Anwesen ein wahres Refugium für die Rebe. Generationen folgen einander mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur und bringen außergewöhnliche Weine hervor, die den ganzen Reichtum und die Eleganz dieser mediterranen Landschaft offenbaren.
Der Keller und die Weinherstellung
Der auf dem neuesten Stand der Technik stehende Weinkeller ist mit Edelstahl- und Betontanks ausgestattet, die eine präzise Weinbereitung unter Berücksichtigung der Aromen ermöglichen.
Tanks mit schwimmendem Deckel sorgen für eine optimale Weinkonservierung.
Jeder Schritt, von der Temperaturkontrolle bis zur Abfüllung vor Ort, wird von Mireille Ollivier, Kellermeisterin, überwacht, um die Authentizität und Qualität der Weine zu gewährleisten.
Die Herstellung von Roséweinen zeichnet sich durch Nachtlese aus, wodurch die Frische und Intensität der Aromen erhalten bleibt.
Andere Gebiete von Fréjus
Die drei Weingüter des Territoriums „Terre d'Estérel“ – Clos des Roses, Jas des Oliviers und Château Paquette – bilden ein außergewöhnliches Ensemble, das Sie einlädt, die Gesamtheit unserer Weinwelt zu entdecken. Jeder dieser Orte ist zwar einzigartig, bietet aber eine ergänzende Facette unseres Terroirs, in dem Tradition, Moderne und Innovation ineinander greifen.
Im Château Paquette kommt der wissenschaftliche und äußerst anspruchsvolle Aspekt des Weinbaus zum Vorschein. Dieser Bereich zeichnet sich durch seinen avantgardistischen Ansatz aus, der Spitzenforschung und Spitzentechnologien kombiniert, um einwandfreie Qualität zu bieten. Le Jas des Oliviers wiederum verkörpert die Seele von Fréjus. Dieses Familiengut, das tief in der Geschichte der Region verwurzelt ist, lädt Sie ein, die Leidenschaft und Weintraditionen zu entdecken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Schließlich taucht Sie das Clos des Roses in eine Atmosphäre von Eleganz und Luxus ein, in der Modernität und Lebenskunst aufeinander treffen. Als wahres Juwel der Region verbindet dieses Weingut die Raffinesse großartiger Weine mit einer entschlossen in die Zukunft gerichteten Vision.
Jeder dieser Bereiche hat eine Geschichte zu erzählen, die der Männer und Frauen, die ihn geschaffen und geprägt haben und die Sie heute einladen, ihre Leidenschaft zu teilen. Ihr Engagement für Natur, Qualität und Innovation macht jeden Besuch zu einem einzigartigen Erlebnis.
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diese außergewöhnlichen Orte zu entdecken, wo jeder Weinberg, jeder Jahrgang, jede Parzelle eine Geschichte erzählt...
LE jas des Oliviers mit der Aufschrift „Terre d’Esterel“
Das Anwesen Jas des Oliviers trägt die Bezeichnung „Terre d'Esterel“, ein Label, das die Integration des Anwesens in diese außergewöhnliche Landschaft unterstreicht. Das majestätische Estérel-Massiv mit seinen roten Felsen und seinem Panorama auf das Mittelmeer bietet eine idyllische Umgebung, in der Weinreben gedeihen. Dieses vulkanische Terroir, das durch Millionen Jahre geologischer Geschichte geprägt ist, eignet sich hervorragend für den Anbau von Weinreben und bringt Weine mit einzigartigem Charakter hervor, die Kraft und Eleganz vereinen.
Die Geschichte von Jas des Oliviers ist ein wahres Familien- und Weinabenteuer, eine Hommage an das Terroir und den Respekt vor der Natur, wobei jede Flasche die Seele der Provence erzählt.
Naturziel Fréjus
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